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Uno de los sitios que ver en Guadalupe es, sin duda alguna, el Parador de Turismo, ubicado a pasitos de la Plaza Santa María de Guadalupe, frente al Monasterio, por la calle que nos lleva a la parte alta de la villa.
El Parador ocupa dos edificios: el que fuera el antiguo Hospital de Hombres (o de San Juan Bautista) del s.XV, y el antiguo Colegio de Gramática o de Humanidades (o Colegio de Infantes) del s.XVI.
Sin duda fueron sitios históricos ya que en el Hospital de Hombres estaba la Escuela de Medicina y se dice que fue aquí donde se llevó a cabo la primera autopsia en España, con el beneplácito del Vaticano.
En el Colegio de Gramática fue donde se impartieron clases de teología y humanidades por más de 300 años
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