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La estatua de la Diosa Ceres preside el Foro de los Balbos, aunque no siempre estuvo aquí. Parece ser que la estatua original fue encontrada en el siglo XV en la ribera del río Salor, y que en el XVIII ya estaba colocada en el Atrio del Corregidor, siendo conocida por el pueblo como la "Santa de la Plaza".
Entre 1820 y 1962, la escultura de esta diosa romana de la abundancia (que es uno de los símbolos de la ciudad) se hallaba en lo alto de la Torre de Bujaco, como si fuera una especie de estatua de la Libertad.
Junto al Ayuntamiento y muchas veces olvidado por los turistas, se encuentra el Foro de los Balbos. Aquí estuvo hace siglos una de las puertas que daban acceso a la ciudad romana. En ese espacio se pueden ver la copia de una escultura de la diosa Ceres. La original, que data del siglo I a.C. se encuentra en el Museo Provincial de Cáceres.
También en este foro está uno de los antiguos abrevaderos que había en las afueras de la ciudad. La Torre que se ve en este espacio es la Torre de la Yerba, una construcción de origen árabe levantada sobre restos romanos.